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부추무침에 새송이버섯을 구워서 양념합니다. 새송이버섯을 얇게 썰고, 팬에 노릇노릇하게 구워 소금, 후추, 고춧가루를 약간 더하면 간단하지만 맛있는 부추무침를 만들 수 있습니다.

새송이버섯 부추무침 레시피

재료 준비

계량기준

• 1T(큰술)=테이블스픈=약15ml=15cc
• 1t(작은술)=티스픈=약 5ml=5cc
• 1cup(컵) = 200ml = 200cc

재료분량

• 부추 50g, 새송이버섯 3개, 소금 약간, 후춧가루 약간, 고춧가루 ¼t

새송이버섯 부추무침 만드는 법

먼저, 재료를 충분히 준비하세요. 새송이버섯과 부추는 깨끗이 씻고 버섯은 세로로 썬다. 부추도 7cm 길이로 잘라주세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 새송이버섯을 노릇노릇해질 때까지 구우세요. 기름을 제거하기 위해 키친타월 위에 놓으세요. 믹싱 볼에 볶은 새송이버섯과 부추, 고춧가루를 넣고 볶습니다. 약간의 소금과 후추로 간을 하고 섞으면 간단한 양념의 부추가 완성됩니다.

양념이 간단하고 조리법이 쉬운 양념새송이인데 맛이 좋습니다. 삼겹살을 구워 상추에 쌈장, 부추무침, 잘 구워진 삼겹살 한 조각과 함께 먹으면 신맛이 부럽지 않았습니다. 조리법 자체가 간편해 캠핑장에서 쉽게 만들 수 있는 부추무침입니다. 소금과 후추로만 양념하면 재료 자체를 충분히 맛볼 수 있어 새송이버섯이 그만큼 맛있는 재료라는 것을 충분히 느낄 수 있습니다.